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可以直接吃煮黄豆,但黄豆的纤维较硬,口感较差,而且不易消化吸收。同时,煮黄豆中的抗营养物质也会影响身体对其中的营养的吸收利用。相比之下,通过制作成豆浆可以更好地促进营养物质的释放和吸收。因此,建议还是将黄豆制作成豆浆来食用,这样更有利于身体对其营养的吸收。
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